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游在北京 - 吃在北京
新川涼面
2011年08月01日 13:36

     從我很小的時候,這里就是門庭若市。店面永遠是那么的小,不到40平米的屋里擠了近百人。夏天,面店門口還站著捧著盤子大吃的顧客,里面已經擠得不行了……平時,隊伍排出門外是常事兒,有的人看人實在是太多也只好帶走回家了。而里面的飯菜永遠是那么幾樣,環境不講究,服務也挺“國營”,人們愿意受這份“罪”就為了嘗嘗這里的麻醬涼面。
     涼面非常筋道,絕不粘連,面里的麻醬調料醇而不膩,聞著就香。嘗一下滿口香中帶著絲絲的甜、辣、麻,幾味混在一起,真是說不出的好吃;再點上一盤爽口小涼菜,一碗湯,吃著別提多舒服了。

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